草莓老師ㄅㄆㄇ

這個媽媽做過好多次了～



來做個紀錄嚕～︿︿

主要材料當然是大白菜嚕～趁最近是產季當然做多一點起來放嚕～︿︿

媽媽這次大概用了兩顆左右ㄅ～？

先洗乾淨～晾在室外陰乾一天～

之後切成一大塊一大塊的～

抓鹽（不用很多，只要稍稍抓一下，水出的很快）～讓它出水～

最好是放石頭在上面～要壓一個晚上～

醃料哩～
有～＂魚露＂（我媽買蝦子魚露？！）
當然要有這個＂韓國辣椒粉＂

　這是媽媽請朋友去韓國玩時帶回來低～

聽說很貴～＞＜＂要省點用～

　　　不知道台灣哪裡可以買品質好一點的韓國辣椒粉阿～？

＂味霖＂

這些調味料～媽媽都是憑感覺加的ㄝ～

大概看了一下～大致是一大湯匙左右～

如果想要比較有鮮味～魚露～和味霖可以多放點～

我家是辣椒粉多放點～西西


可以放白（紅）蘿蔔～切絲︿︿

在磨一些薑末和蒜末～


加入調味料～（（辣椒粉不小心倒太多了

大白菜被石頭壓了一個晚上後～倒掉鹽水～

把大白菜和調味料和一和～

放在室溫～讓它發酵～增加它的酸度～

我愛吃酸～所以大概都放了三天ㄅ～才冰到冰箱～

醃好後的韓國泡菜～

可以裝進乾淨的罐子裡～

很方便喔～︿︿

可以拿來煮火鍋～

可以拿來煮泡菜冬粉鍋～

方便極了～︿︿

不過～拿取的時候要拿乾淨沒有水的筷子喔～

這點要很注意～︿︿不然冰在冰箱也會壞的～