又是一個必須負責起弟弟肚子的時間,
想起之前做過的"涼麵",
正好,
不想動刀動油的,
就再來試試看涼麵吧!
材料:
油麵(黃的)
小黃瓜
胡蘿蔔
花生粉
蛋絲
芝麻醬
開水
白醋
糖
醬油
香油
↓所有的材料,
我喜歡涼麵吃黃的,傳統的,
這次事先準備冰塊,
把黃麵放到滾水中,煮一下下,不能煮太久,
馬上放進冰塊水裡面,這樣的麵一來是乾淨的,二來冰冰涼涼的比較好吃!
看我的小黃瓜和胡蘿蔔絲很細吧?!
媽媽不知道從哪裡買來的類似削皮的刀,卻是可以弄成一絲一絲的,
好用!哈!
↓整個把麵弄好,材料撲上去的樣子,
醬料的弄法阿,比較看個人,
喜歡吃酸一點,就醋放多一點,
喜歡甜一點,糖就放多一點,喜歡什麼口感憑個人感覺,
不過有個小撇步,媽媽教我的,
先把糖水和醋加好,
然後一點一點把糖水加進芝麻醬哩,
不要一次倒下去,一次倒下去會拌不開,真的哩!參考看看嚕!
↓我喜歡在加上辣油,
辣辣的比較好吃,
對哩,我在調醬的時候阿,我沒有放香油,
芝麻醬裡有油了,醬油又有油,還要再加辣油,
太油嚕~><"
其實我是第一次把黃麵先煮過,
成功咧,
好吃~
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